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터키음식

터키에서 겨울에 먹으면 좋을 음식-항아리케밥 세계 3대 음식 중에 하나인 터키음식, 우리에게는 너무나도 유명한 터키 음식이 바로 '케밥'일 것입니다. 그런데 흔히 우리가 생각하는 케밥이라는 이미지는 수많은 고기들이 꼬챙이게 끼워져서 익은 부위부터 칼로 잘라서 그들만의 얇은 빵에 싸 먹는 것 정도가 아마 '흔히 생각나는 케밥'일 것 같습니다. 하지만 이러한 모양(?)의 음식은 굳이 터키에서만 즐길 수 있는 것은 아닙니다. 중동의 지역에는 너무도 자연스러운 형태로 만나 볼 수 있는 것이 바로 이러한 모양의 음식이니다. 사실 터키의 케밥이라는 것은 우리에게 익숙한 모양을 떠나 상당히 다양한 모양을 가지고 있습니다. 그런데 제가 겨울에 터키 여행을 떠나서 그런지, 겨울철만 되면 터키의 이 케밥이 떠오르더군요. 바로 항아리케밥입니다. 혹시 겨울철 터키여행을.. 더보기
터키식 피자, 오리지널 피데를 만드는 동영상! 피자하면 떠오르는 것이 바로 '이탈리아'죠. 하지만 이탈리아 피자만큼이나 유명한 것이 또 있습니다. 바로 세계3대 음식국가인 터키의 피데인 것이죠. 피데는 흔히 터키식 피자라는 말로 불리우고 있습니다. 하지만 '터키식 피자'라는 말로 불리우기에는... 피데가 조금 아깝습니다. 피데는 그냥 피데로 불리우면 좋을 것 같기도 하네요. 아직까지는 터키식 피자라고 저도 소개하고 있지만... 언젠가는 피데라고 해도 사람들이 다 알아들을 수 있으면 좋겠습니다. 먹음직스러운 피데... 음식은 따끈하게 먹어야 한다고 하지만, 피데는 정말 따뜻할 때 정말 맛있어요^-^ 자~ 그럼 이제 터키인이 만드는 오리지널 피데 동영상을 한번 보도록 할까요? 어떠신가요? 장인의 손길이 느껴지지 않으신가요?^-^ 정말 동영상만 보고 있더.. 더보기
하루에 40km를 걷는 소년을 만나다. 저는 여행을 함에 있어서 걷는 것을 좋아합니다. 차를 타고 이동하는 것보다 걸을 때 더 많은 것을 체험하게 되기 때문입니다. 걷는 것은 단순히 이동행위로서만이 아니라 나의 생각을 정리하고, 또한 내가 만나는 그 여행지의 하나하나를 나의 온 몸으로 느끼게 되는 행동이기 때문입니다. 그래서 가급적이면 먼 거리가 아닌 이상은 여행지에서 두 발로 걸어다니는 편입니다. 물론 짧은 거리에 드는 교통비를 내기 싫은 마음도 있기 때문이지요^-^ 그렇게 걸어다니면서 참 멋있는 장면들을 많이 보곤 했습니다. 눈 앞에 광대하게 펼쳐진 벨리를 보며 조물주의 손길에 감탄하기도 하고, 사막에서 오아시스를 향해서 걸어가면서 물이라는 것의 영향력을 몸소 체험해보기도 했습니다. 모든 길은 로마로 통한다고 하는 그 로마의 길들을 걸어보.. 더보기
터키에서 이 음식 놓치면 후회합니다!! 2009/05/26 - [1) 세계로.../♥ 여행지에서 만난 음식] - 터키가면 꼭 먹어봐야 할 음식들! 에 이어지는 이야기입니다. 앞의 것을 봐주시고 보시면 더 재미있구요. 이것 보신 다음에 앞의 것 보셔도 재미있으니 제발 봐주세요 ㅠㅠ 1. 너무도 신기한 항아리 케밥!! 세계 3대 음식 국가 중 하나인 터키! 그 터키에는 상당히 진귀한 음식이 하나 있습니다. 그것은 바로 항아리케밥! 터키어로는 춈렉 케밥이라고 하네요. (알려주신 '샬랄라'님 감사해요^-^) 터키에서 관광객을 상대로 비지니스를 하는 사람과 이야기 해 본 결과, 그렇게 터키 내에서도 흔한 음식은 아니라고 합니다. 각 지역마다 특수한 음식이 있는데 그런 식이라는 거지요. 뭐..아님 말구... 그래도 춈렉케밥한번 찾아보세요. 카파도키아 아.. 더보기
터키가면 꼭 먹어봐야 할 음식들! 터키! 우리의 형제의 나라라고 불리우는 터키! 우리만 그렇게 생각할까요? 실제로 만나본 터키인들은 스스로를 한국과 형제의 나라라고 생각합니다. 특히 한국전에 참전한 할아버지들은 한국인을 만나면 꼭 우리는 친구라는 말을 남기곤 하지요. 하지만 터키는 단순히 '형제의 나라'로 기억하기에는 너무도 다양한 것이 많습니다. 오늘은 터키 북부,동부,남부,서부,중부를 모두 돌아다니면서 만났던 터키의 다양한 음식들을 소개하려고 합니다. 물론 먹느라 정신이 없어서 찍지 못한 사진이나 저도 먹어보지 못한 것은 제해야 겠지요. 프랑스, 중국과 더불어 세계 3대 요리 강국으로 불리우는 터키! 자~ 그럼 터키의 매력속으로 고고!! 1. 물은 필수에요. 너무도 당연한 진리이지만, 배낭여행객 입장에서 물은 생명입니다. 매번 사먹는.. 더보기

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